上海龙凤419

餐饮服务

食堂采购项目 一、采购标的需满足的质量、安全、技术规范、物理特性等要求1、我方（采购单位）就餐情况 （1）早餐、午餐约134人就餐，晚餐约30人就餐。 （2****餐厅****中心食堂标准向**礼信****公司进行采购，标准不超过8000元/月。 2、投标方每周制定菜谱，提供好用餐需求；保证卫生达标。 3、投标方负责定期清理和疏通厨房排水管沟，并在采购方指定位置收储餐厨垃圾，日产日清。 4、投标方应严格遵守操作规程，正当使用厨房的各项设施。 5、严格遵守采购方规章制度、****机关有关规定。 6、食堂消防、安全、卫生、环境由投标方负责。 7、投标方应严格遵守食堂财务管理制度。 8、投标方应在采购方监督下，积极配合采购方每进行满意度调查。 9、投标方须对所配备人员进行岗前培训且必须持有健康证方可上岗。 二、采购标的的数量、采购项目交付或者实施的时间和地点 1、人员配置要求 面点3人，须有厨师证、健康证，负责餐厅食品安全，菜品留样，职工面点加工。 厨师3人，须有厨师证、健康证，负责餐厅食品安全，菜品留样，职工餐烹饪。 2、项目地点：**市**县新开街68****税务局食堂） 3、实施时间：自中标签定合同之日起，服务有效期为2023年1月1日至2023年12月31日。 4、项目金额每月不超过114000元。 5、付款方式：每月15日前支付上一月份账款。 三、采购标的需满足的服务标准、期限、效率等要求 1、自发布中标通知之日起，中标方应与采购方主动接洽，并于10日内提供各岗人员名单，明确1人为项目负责人，与采购方对接，沟通协调相关事宜，组织工作人员熟悉环境、工作流程、职责范围，进行岗前培训，正式入驻进行正常管理服务。 2、项目费用应包含以下项目： （1）食材费用：采购各种蔬菜、水果、肉蛋奶、米面粮油、烹调佐料等必备食材； （2）行政费用：人员工资、社会保险费、办公经费、体检费、培训费、福利费等； （3）耗材费用:服装费、杂费等； （4）管理酬金、法定税费； （5）其它费用。 3、 服务人员要求： （1）服务人员身体健康，遵纪守法，服从管理，无违纪、违法等不良记录。 （2）年龄 50 周岁以下，身体健康，工作主动，认真负责