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位置>上海龙凤419招标网> 招标中心> 抚顺市卫生学校食堂服务采购项目成交公告
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上海龙凤4192023年08月14日 14:38
| 公告信息： | |||
| 采购项目名称 | ****食堂服务采购项目 | ||
| 品目 | 服务/其他服务 | ||
| 采购单位 | **** | ||
| 行政区域 | **市 | 公告时间 | 2023年08月14日 14:38 |
| 评审专家（单一来源采购人员）名单 | 付铁鹏、寻兰春（不含采购人代表） | ||
| 总成交金额 | ￥29.510100 万元（人民币） | ||
| 联系人及联系方式： | |||
| 项目联系人 | 朱婷 | ||
| 项目联系电话 | 024-****5667 | ||
| 采购单位 | **** | ||
| 采购单位地址 | **省**市顺** | ||
| 采购单位联系方式 | 刘弘麟024-****8269 | ||
| 代理机构名称 | **** | ||
| 代理机构地址 | **市顺****路16#（1-4）门市 | ||
| 代理机构联系方式 | 朱婷024-****5667 | ||
一、项目编号：****（招标文件编号：****）
二、项目名称：****食堂服务采购项目
三、中标（成交）信息
供应商名称：****
上海龙凤419供应商地址：****示范区翔宇路中立诚悦府60号-514（72）
中标（成交）金额：29.****000（万元）
四、主要标的信息
| 序号 | 供应商名称 | 服务名称 | 服务范围 | 服务要求 | 服务时间 | 服务标准 |
| 1 | **** | 厨师、面食、洗碗工、超市营业员 | ****食堂。食堂位于**省**市顺**高山路3号，现厨房设备与相关配套设施完备，正在运营 | ★1、厨师 1.负责对各种饭菜的加工制作，保证食物质量安全，饭菜可口。 2.负责食堂所有设备的安全使用，维护保养及清洁工作。 3.负责饭菜花样的创新、调换频次。 4.负责食堂所需物料的请购工作。 5.负责食堂操作间环境卫生工作。 6.负责食堂区域的安全检查工作，发现隐患及时停用并申请维修。 7.负责食堂成本节约工作，包括：水、电、煤气、米面、调料等。 8.熟知所辖区域物品存放，设备的使用，维护保养等。 9.****学校及主管领导布置的其他工作任务。 ★2、面食 1.厉行节约、精打细算、减少浪费、定量下料、质好量足，达到菜品烹调标准。 2.遵守、执行学校的各项管理制度和食堂的卫生管理制度，保持环境卫生和个人卫生。 3.制作点心前将刀、案板、食品容器等清洗干净；工具、用具、容器、盛器生熟分开，成品容器专用；工作结束将刀、案板、面缸、食品容器等再洗刷干净。 4.不使用变质过期的配料加工，严格按操作规程加工，各式面点成品放入清洁的食品橱内，做到防尘、防鼠。保证产品的质量，并对加工产品质量负责。 5.未用完的点心馅料、半成品点心，应在冷柜内存放，并在规定存放期限内奶油类原料应低温存放。 6.正确操作各种机器，严禁用湿手接触开关，爱护公物，保养好各种设备。 7.根据需求不断变换新品种，做到不积压、不浪费。 8.****学校及主管领导布置的其他工作任务。 ★3、洗碗工 1.服从厨师长工作安排，负责指定区域的洗涤清洁工作。 2.按时上班，按规定着装，搞好个人卫生，确保符合食堂员工个人卫生标准。 3.领取必要的清洁用品，做好洗涤前的各项准备工作。 4.熟悉操作标准、工作标准和效劳要求，熟悉各种消毒剂的使用，掌握各种用具、餐具的清洁卫生操作。 5.按操作规程进展餐具洗涤，做到一冲、二洗、三清、四消毒、五检查、六摆放。 6.清洗时保持平稳、倒渣、分类、轻拿、轻放、轻洗、轻推，保证不损坏餐具器皿。 7.保持清洁消毒间的清洁卫生，做到地面干爽无积水、餐具堆放齐整无歪斜、器皿分类无混杂、垃圾桶加盖无异昧、水台干净无死角。 8.及时清理运送厨房、餐厅的垃圾，确保无积压。 9.****学校及主管领导布置的其他工作任务。 ★4、超市营业员服务 1.负责超市商品的美观陈列。 2.负责超市商品的物价标识维护和更换。 3.责对超市商品的品质检查,控制商品在保质内。 4.负责对柜组内商品中不合格品、报损商品、残次品的书面形式的登记上报。 5.负责货架排面整理,要货、补货、防损控制等工作。 6.配合学校定期与不定期的盘点工作。 ****学校及主管领导布置的其他工作任务 | 1+1+1年，若达到甲方要求，服务质量考核合格，可再继续签下一年合同 | 符合国家及相关行业技术标准和规范，并满足采购人要求 |
上海龙凤419五、评审专家（单一来源采购人员）名单：
上海龙凤419付铁鹏、寻兰春（不含采购人代表）
六、代理服务收费标准及金额：
上海龙凤419本项目代理费收费标准：按照招标文件收费标准
上海龙凤419本项目代理费总金额：0.****000 万元（人民币）
七、公告期限
自本公告发布之日起1个工作日。
八、其它补充事宜
无
九、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。
1.采购人信息
名 称：****
上海龙凤419地址：**省**市顺**
联系方式：刘弘麟024-****8269
2.采购代理机构信息
名 称：****
上海龙凤419地 址：**市顺****路16#（1-4）门市
上海龙凤419联系方式：朱婷024-****5667
3.项目联系方式
项目联系人：朱婷
电 话： 024-****5667
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